Bog om bipollen og biers pollenindsamling - 30 opskrifter, næringsstoffer, farver og blomster - Hedenhus Bipollen på menuen

Denne bog er din guide til bipollen og biers pollenindsamling, opdelt i 30 inspirerende opskrifter og grundig viden om næringsstoffer, farver og blomster. Læs hvordan bipollen naturligt kan berige kosten, gives smagsnuancer fra forskellige blomster og hvordan indsamlingen påvirker kvaliteten. Du får praktiske tips til rensning, opbevaring og brug i alt fra morgengrøder til salater og desserter. Hedenhus Bipollen på menuen gør det nemt at forstå biers livscyklus, polleningens rolle og hvilke farver af pollen der signalerer variation i næringsindholdet. Perfekt for madelskere og nysgerrige omkring naturlig ernæring, der ønsker at udforske et alsidigt superfood på en ansvarlig måde. En scenisk og lærerig kilde til køkkenet og køkkenforskerens notesbog – til hverdag og særlige anretninger.